珈琲小屋便り

昼頃から南風が強まりちょっと騒がしい七里ガ浜です。
それにしても陽が伸びてきましたね。　夕方６時でも明るさが残っていて、良い季節になってきました。　もっとも、この暖かさと強風で「花粉症」の方にはつらい一日だったようで、お見舞い申し上げます。　

今日は東京でジャパンバリスタチャンピオンシップの準決勝が行われています。
バリスタというのはイタリア語でカフェのバーテンダーの事、つまりエスプレッソコーヒーを淹れる技術者です。　１月に東京、大阪で行われた予選で全国１６０名の参加者から勝ち抜いた１７名が今日の準決勝に進んでいます。　
競技はひとり１５分の持ち時間の間にエスプレッソ、カプチーノ、オリジナルのコーヒードリンクの３種類を４カップづつ審査員に提供する、というものです。　出来上がったコーヒーの味、香りはもとより、プレゼンテーション、動作、機械の扱い方等々を細かく審査されます。　今日の準決勝で８名が選ばれ３月１１日（火）に東京ビッグサイトのホテルレストランショーの会場で行われる決勝に進出します。　

昨年はワールドバリスタチャンピオンシップという世界大会も東京で行われ、マスコミでもかなり取り上げられたので御存知の方も多いと思いますが、３月１１日に日本チャンピオンになった人は、今年はデンマークのコペンハーゲンで行われる世界大会に参加することになります。　

そろそろ準決勝の競技も終了しているころですが、バリスタの皆さんの美味しいコーヒーを提供しようと言う気持ち、情熱には順位はつけられません。　決勝戦でも素晴しいパフォーマンスを発揮されるよう影ながら応援しようと思っています。