珈琲小屋便り

ホンデュラス・ラ・レプレサ、さすがカップオブエクセレンスに選ばれたコーヒーです。
香りの良さに違わぬ芳醇な味です。　自画自賛で飲んでます！（笑）

ホンデュラスで思い出した出来事がありました。　もう２０年ぐらい前の話ですが、ホンデュラスのサンペドロ・スーラという町に出張した時の事です。　ある晩、同行してくれた現地在住の友人が「中米一うまいステーキ」を教えてやろう、と言い出しました。　
中南米を訪れた事のある方ならお判りですが、あの辺りでレストランで食事といえばメインはほとんど牛肉です。　一週間も滞在すれば３回や４回ステーキ（一人前３００ｇ前後！）を食べるのが普通でしたから、その時も内心は「またぁ？」という感じだったのですが「中米一」の言葉につられて出かけてゆきました。　店構えはよくあるステーキハウスで板張りの内装も普通でしたが、テーブルに着いて端っこを見ると「塩、胡椒、ソース」といった調味料類といっしょに「ＫＩＫＫＯＭＡＮ」のラベルの黒いビンが・・・。　今でこそ海外でもポピュラーな醤油ですが、その当時は日本食レストランか中華料理屋以外で醤油を見ることはほとんど無かったので、肉は塩、胡椒で食べるのが当たり前だったのですが、醤油と牛肉の相性は抜群ですね。　その晩は３００ｇのミディアムレアをペロリでした。
確かにそのときのステーキはそれまで中米で食べた最高の味でした。　肉もさることながら、予想外に現れた醤油がより美味しくしてくれたのですね。　
それ以来、海外出張には必ず小さいパックの醤油を持参してますが、結構良い思いをさせてもらってます。　そんな「食いしん坊話」も機会があれば紹介します。

３年ほど前に久々にサンペドロ・スーラを訪れたのですが、町が大きく発展して何処が何処やら判らなくなってしまい、結局あのレストランは発見できませんでした。　もうなくなってしまったのか、それとも儲かってビルになったのか？　　私としてはあの先見性？のある店ですから後者であってほしいと思います。